Czas Świąt to czas magiczny. To wspólnie spędzone chwile w gronie najbliższych przyjaciół, rodziny, ale też z tymi, z którymi przebywamy na co dzień, w warunkach często mocno oficjalnych, w atmosferze gonitwy i zabiegania, relacji bardzo służbowych. Warto docenić tych, z którymi każdego dnia pracowniczo realizujemy zadania i projekty, z którymi „walczymy”, by dopiąć na czas realizacje,  produkcje. Warto razem zwolnić i w duchu slow spędzić okołoświąteczny czas.

Restauracja Nowy Świat przygotowała dla Państwa specjalną ofertę wigilijną, dedykowaną firmom. To kameralne przyjęcia, w pięknych wnętrzach, spokojnej atmosferze, przy najlepszym jedzeniu w Bielsku!

Co przygotowaliśmy na wigilijny stół? Sam możesz skomponować swoją wigilijny, firmowy zestaw!

Aperitif

Grzane wino z likierem Grand Marnier

Grzaniec z cieszyńskiego piwa z korzennymi przyprawami

Przystawki
Galaretka rybna z warzywami z olejem z pestek dyni
Śledź w tłuczonym pieprzu
Śledź w śmietanie z jabłkiem i porem
Sałatka z wędzonym łososiem z crème fraîche i koperkiem
Carpaccio z dojrzewającej wołowiny nacieranej kminkiem i kolendrą z oliwą i ciabattą

Zupy
Delikatny rosół rybny z klopsikami z dorsza z lubczykiem i koperkiem
Krem z leśnych grzybów
Tradycyjny barszcz z uszkami
Krem z dyni z prażonymi pestkami

Dania główne
Polędwica wołowa z grilla z borowikami w śmietanie
Pieczone udko z gęsi w winie i pomarańczach, gnocchi, czerwona kapusta
Polędwiczka z dorsza arktycznego z sałatką ziemniaczaną
Gicz jagnięca z prawdziwkami z dyniowym puree i czerwoną kapustą
Pieczony filet z halibuta z frytkami z cukinii i sałatką z zielonych szparagów

Degustacja pierogów 

pierogi z kapustą i grzybami, ruskie, z kaczki, z jagnięciny

Desery
Sernik z sosem waniliowym
Lody śmietankowe z leśnymi owocami na gorąco
Strudel makowy
Jabłecznik z korzennymi przyprawami
Gruszka marynowana w cynamonie i anyżu skropiona olejem z pestek dyni z lodami waniliowymi